Désirée
La farine d'Occident est également appelée farine tout usage et est le type de farine le plus couramment utilisé. C'est le type de farine le plus couramment utilisé simplement parce que c'est le type de farine le plus facilement disponible aux États-Unis.
Un autre nom pour la farine d'occident est la farine blanche. La farine d'Occident peut être blanchie ou écrue. Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre, selon vos besoins. Un autre type de farine d'occident est appelé farine d'occident enrichie.
Il y a pas mal de différence entre les trois types de farine d'occident. La farine d'occident blanchie contient moins de protéines que les autres, et est blanchie au chlore. La farine d'occident non blanchie est blanchie à l'oxygène et est presque identique à la farine d'occident blanchie. La farine enrichie est davantage enrichie que les autres types de farine disponibles. Cette farine contient du fer et de la vitamine B supplémentaires. La
farine Occident se décline en différentes marques, avec des prix différents. Certains d'entre eux viennent dans des marques de luxe et coûtent plus cher que les marques moyennes.