Leilani
Le soja, également connu sous le nom de soja, est essentiellement une espèce de légumineuse que l'on trouve principalement dans toute l'Asie orientale. C'est une plante qui varie beaucoup en termes de port et de hauteur. Il pousse jusqu'à 20 cm (7,8 pouces), à 2 mètres (6,5 pieds) de hauteur. Les folioles mesurent généralement 6 à 15 cm (2 à 6 pouces) de long et 2 à 7 cm (1 à 3 pouces) de large. Le fruit est une gousse hirsute qui se développe en grappes de 3 à 5, avec chaque gousse de 3 à 8 cm (1 à 3 pouces) de long et comprend généralement 2 à 4 (rarement plus) graines de 5 à 11 mm de diamètre.
Le mot soja vient du mot japonais shoyu.