Puis-je utiliser un moule à ressort pour un gâteau ordinaire ?

Oui, je le fais tout le temps. En fait, je trouve cela beaucoup plus facile. Si vous craignez que le mélange coule, enveloppez le dessous du moule dans du papier d'aluminium, ce qui empêchera tout excès de couler sur votre four.

Oui, vous pouvez, mais je suggère d'utiliser une feuille de papier ciré sur le fond pour pouvoir retirer le gâteau du fond du moule plus facilement.

Oui, mais vous devez le recouvrir de papier sulfurisé/parchemin (pas la même chose que du papier sulfurisé, mais un papier combiné des deux convient). Placez un plateau en dessous car il peut couler un peu. Je les utilise tout le temps sans aucun problème.