Puis-je utiliser le sirop Hershey's au lieu de la poudre de cacao ?

Cela dépend de ce que vous faites - pour un chocolat chaud, bien sûr. Fonctionne bien. Pour les cookies, peut-être et peut-être pas. Gardez à l'esprit que le sirop Hershey est un mélange de cacao, d'eau, de sirop de maïs et de sucre - la poudre de cacao n'est que de la poudre de cacao. C'est un ingrédient sec pas un liquide. Ainsi, les proportions de liquide et de sec de la recette que vous utilisez devront être ajustées. C'est généralement plus de travail que je ne veux en faire. Il existe, cependant, certaines recettes qui utilisent spécifiquement le sirop Hershey au lieu du cacao pour des choses comme les brownies - consultez le site Web Hershey pour des tonnes de choses utilisant leurs produits.

C'est vrai. Ce serait beaucoup plus de calories d'utiliser le sirop Hershey sur la poudre de coco, mais dans de nombreuses recettes, vous vous retrouverez avec quelque chose de très épais ou dense. Humide. Décadent. Cela fonctionnerait très bien dans les recettes de brownies, de cupcakes ou de gâteaux, mais d'autres choses ne fonctionneraient pas comme une mousse, ou quelque chose du genre, car s'il s'agit d'une recette plus légère, cela pourrait encrasser la "composition chimique" de la recette. La pâtisserie est en fait une "science" comme celle-ci. C'est de la science amusante, mais c'est de la science !!