Vous songez à congeler ce qui reste de sauce cocktail ? Eh bien, nous sommes tous passés par là : vous essayez de répondre à une maison pleine d'invités, vous avez passé beaucoup de temps et d'efforts à préparer une tartinade alléchante qui comprenait un plateau de crevettes que vous avez servi avec un délicieux bol de sauce cocktail. Et même si vous avez réussi à obtenir l'équilibre parfait entre le jus de citron et le raifort et tous les autres ingrédients, vous êtes allé un peu trop loin sur la taille des portions et maintenant vous vous retrouvez avec un grand bol de sauce cocktail et vous ne le faites vraiment pas. Je ne veux pas le voir se perdre.
La congélation de votre sauce cocktail peut être une bonne option pour prolonger la longévité de votre création, vous laissant ainsi le temps de tirer le meilleur parti de vos restes de sauce. En le scellant simplement dans un récipient adapté au congélateur et en introduisant votre sauce à une température de -5 degrés Celsius (ou inférieure), vous empêcherez efficacement toute bactérie nocive de se reproduire dans votre sauce cocktail, la rendant sûre à savourer à une date ultérieure.
Un conseil à surveiller est que votre sauce peut devenir un peu liquide lors de la décongélation. Il peut donc être judicieux de la remuer et même d'ajouter un peu d'assaisonnement pour lui redonner vie.