Davin
Oui, les noix de Ginkgo sont comestibles. Ils sont utilisés dans la cuisine asiatique, en particulier japonaise, généralement rôtis ou grillés. Ils sont le fruit de l'arbre asiatique Ginkgo. De forme ovale, d'un vert pâle et de taille similaire à l'olive moyenne, les noix sont utilisées pour le dessert et dans les plats salés. La noix de Ginkgo est également utilisée en médecine traditionnelle chinoise et de nos jours par les herboristes occidentaux. Il est apprécié pour son pouvoir de dilater les vaisseaux sanguins et est considéré comme utile dans la prévention et le traitement des troubles circulatoires et dans l'amélioration de la concentration et de la mémoire. Les graines et les noyaux sont considérés comme un mets délicat dans certaines régions. Les arbres de ginkgo sont communs dans les zones urbaines d'Asie car ils ont de bons antécédents pour survivre à des niveaux élevés de pollution. Les arbres sont originaires de Chine mais sont arrivés au Royaume-Uni via le Japon au 19ème siècle.Kew Gardens possède un beau spécimen qui y a été livré en 1762.