Le bacon cuit peut-il être laissé sans réfrigération?

Le service de sécurité
et d'inspection des aliments de l'USDA indique que vous ne devez pas laisser refroidir vos aliments pendant
plus d'une demi-heure avant de les réfrigérer, qu'ils soient cuits
ou non, et il en va de même avec le bacon cuit.

Combien de temps le bacon cuit peut-il rester en dehors du réfrigérateur

Au moment où le bacon
a refroidi, il doit être placé dans une zone à 40 °F ou moins dans les deux
heures. Gardez à l'esprit que la congélation des aliments ne tue pas les bactéries, mais les
empêche de se reproduire et de vous rendre malade.

Si votre bacon a été
conservé dans une pièce chaude pendant plus de deux heures, il est généralement préférable de le jeter
.

N'oubliez pas que l'emballage de
vos aliments l'empêchera d'être contaminé par des éléments extérieurs, alors assurez-vous
de placer vos restes dans des sacs hermétiques. 

Rappelez-vous toujours la règle d'or : en cas de doute, jetez-la !