Une recette est la suivante. Ceci est une recette de biscuits aux canneberges et noix de coco sans gluten. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un mélange à pâtisserie sans gluten, de sucre, de beurre, de zeste d'orange, d'extrait de vanille, de canneberges fraîches ou séchées, de flocons de noix de coco, de cannelle, de sel et d'un œuf. Les quantités sont disponibles ci-dessous :
- 6 tasses de mélange à pâtisserie sans gluten
- 4 tasses de sucre
- 2 tasses de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- Un peu de sel
- 2 oeufs
- 4 cuillères à café de cannelle
- 3 tasses de canneberges (séchées ou fraîches)
- 3 cuillères à café de vanille
Pour commencer, vous devez mettre le beurre, le zeste d'orange, la vanille et l'œuf dans un bol avec le sucre. Remuez le mélange jusqu'à ce que vous ayez une combinaison complète et complète. Ensuite, vous devez ajouter ce mélange lentement dans un autre grand bol. Ce bol doit déjà avoir la cannelle, le sel et le mélange à pâtisserie prêts et mélangés à l'intérieur. Remuez constamment pendant que vous ajoutez le mélange. Une fois que tout est dans le bol, vous devez remuer doucement jusqu'à ce que tout soit complètement combiné. Une fois que vous avez une belle pâte, vous pouvez ajouter les canneberges. Les baies séchées sont recommandées, mais pour une alternative plus douce et plus fraîche, vous pouvez toujours utiliser des baies fraîches.
Une fois que vous avez la bonne consistance de pâte et que tous les ingrédients ont été combinés, elle sera prête pour le four. Le four doit être préchauffé à environ 350 degrés F. Vous devrez congeler quatre plaques à pâtisserie pour faire de la place pour tous les biscuits, car il s'agit d'une grosse commande de biscuits. La pâte doit ensuite être roulée assez fermement avec un rouleau à pâtisserie, puis coupée en 50 à 60 boules. Ils doivent tous mesurer environ 1 ou 2 pouces. Mettez-les tous sur la plaque, puis faites cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient tous l'air cuits.
Ensuite, attendez qu'ils refroidissent et servez !