Dois-je simplement ajouter de l'eau à la pâte à pizza en vrac Winco ?

Un de ces petits sachets de levure sèche active est suffisant pour 3 1/2 tasses de mélange de croûte à pizza avec 1 tasse d'eau. Suivez les instructions sur le sachet de levure pour "activer" la levure avant de la mélanger. Laissez la pâte lever pendant au moins 1 heure. Ces mesures étaient les instructions énumérées sur la recette que Winco a dans l'allée en vrac. Je mélange généralement 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à pizza Winco (également trouvé dans l'allée des aliments en vrac) une fois que la pâte a levé pour donner à la croûte un peu de saveur.  

Quelques conseils :  
-Saupoudrez de farine de maïs sur le fond pour éviter de coller après avoir construit la forme de pizza souhaitée
-Utilisez une pierre à pizza si vous le pouvez car elle absorbe l'humidité et laisse une croûte de pizza INCROYABLE !!
-La recette est suffisante pour faire 4 pizzas à croûte mince de 12 pouces.

Je regardais cela dans la section en vrac aujourd'hui et j'ai remarqué que cela nécessite de la levure. Je n'ai pas vu combien cependant.

Après avoir mélangé les ingrédients selon la recette, dois-je le laisser dans un bol et le couvrir ? Ou dois-je le mettre dans une assiette et le laisser lever dans une assiette ?