Vicente
La sauce Tabasco a ses racines à Avery Island en Louisiane aux États-Unis. C'était l'invention d'Edmund Mclleny. Il a d'abord préparé la sauce épicée pour sa famille, mais a ensuite commencé à la produire à des fins commerciales. Mcllhenny était banquier de profession. Pendant la guerre de Sécession, il s'est complètement ruiné et a donc commencé à commercialiser cette sauce pour un revenu alternatif, sur la base des suggestions de sa famille et de ses amis. Il cultiva son premier lot commercial de piments Tabasco en 1868 et vendit sa première sauce Tabasco en 1869. La
sauce Tabasco est une sauce piquante et piquante préparée à partir de piments Tabasco. Il est conservé en fûts de chêne blanc pendant trois ans avant d'être vendu pour une faveur de maturité. Son nom est adapté de Tabasco, l'état du Mexique, bien que son fondateur et sa société soient américains.
Mcllhenny a acquis des lettres patentes pour sa sauce en 1870. Par la suite, il a emballé la sauce dans des bouteilles de deux onces. Ces bouteilles avaient une étiquette logo en diamant qui est très similaire aux étiquettes Tabasco actuelles.