Comment tamiser le sucre en poudre sans tamis ?

Tamiser les ingrédients secs
Le but du tamisage est de briser les grumeaux qui pourraient se trouver dans vos ingrédients et de permettre à l'air de circuler dans vos ingrédients. Si vous avez besoin d'un moyen de tamiser des ingrédients secs pour une recette et que vous n'avez pas de tamis sous la main, vous pouvez utiliser une fourchette ou un fouet à œufs. Placez simplement vos ingrédients secs dans un bol et remuez-les avec une fourchette ou un fouet à œufs. Remuez bien jusqu'à ce que vos ingrédients soient lisses et légers. Cette méthode de tamisage fera gonfler rapidement la farine et le sucre en poudre.

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Au lieu d'un tamis, j'utilise une passoire. Il a une poignée attachée à une bande de cercle en métal. En dessous se trouve un treillis métallique en forme de bol. Mettez-y la farine ou le sucre en poudre ainsi que les épices ou autres ingrédients secs et tapotez le côté de la bande. Je l'ai vu pour la première fois utilisé à la télévision.