Molly
Mon père disait toujours que le raifort, en raison de sa volatilité, perdait de sa puissance avec le temps. Si vous ajoutez du vinaigre à votre HR moulu, l'ajouter immédiatement après le broyage donne une version plus douce. Attendre 10 minutes produira une version plus puissante. Il a également dit que le moyen d'obtenir le raifort le plus puissant était de laisser le légume dans le sol jusqu'après le premier gel.
Jaime
Creusez la racine tôt quand elle est petite de la taille de votre doigt, lorsque vous la broyez, mélangez de la vodka ou du gin avec.