La réponse courte est avec un peu de patience et beaucoup de sucre glace.
Commençons par la base. Mon conseil serait d'acheter un véritable mini wagon plutôt que de le fabriquer avec du sucre glace, ce qui signifie que vous pouvez le faire rouler et lorsque votre délicieux gâteau a été démoli, vous avez un rappel permanent de votre incroyable gâteau.
Avec un Radio Flyer Wagon Cake, vous avez devant vous un smash cake basique. Cela signifie que vous avez besoin d'un gâteau savoureux, mais rien d'extraordinaire, vous pouvez donc oublier de nombreuses couches à l'intérieur du gâteau. Vous voulez un gâteau éponge de base mais avec beaucoup de glaçage pour obtenir la photo parfaite pour l'album de famille, avec le visage de votre enfant couvert de douceur.
Recette de base d'éponge
4 œufs
1 tasse de sucre
Pincée de sel
1 tasse de farine
Jus et zeste d'1/2 citron
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter le sucre petit à petit et continuer à battre. Tamiser la farine plusieurs fois et l'incorporer au mélange. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez le zeste râpé et le jus du citron et versez dans un moule à génoise. Cuire au four préchauffé à 350 °F jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Pour le lettrage, utilisez du chewing-gum car il sèche plus rigide que le fondant. Je recommanderais d'en acheter plutôt que de fabriquer à partir de zéro comme ingrédient le plus important (gomme adragante) et d'être difficile à trouver.
Pour le reste du gâteau, utilisez un glaçage à la crème au beurre, une couverture simple mais savoureuse.
140g/5oz de beurre ramolli
280g/10oz de sucre glace
1-2 cuillères à soupe de lait Colorant
alimentaire
Battre le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la moitié du sucre glace et battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le sucre glace restant et une cuillère à soupe de lait et battre le mélange jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Incorporer le lait, si nécessaire, pour ramollir le mélange.
Incorporer le colorant alimentaire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Assurez-vous d'éloigner votre tout-petit du canapé; le colorant rouge utilisé dans le glaçage à la crème au beurre peut tacher, donc des lingettes humides à portée de main !
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