Comment faire un assaisonnement italien ?

L'assaisonnement italien fait référence à une combinaison d'herbes séchées qui peuvent être utilisées pour aromatiser divers plats tels que les pâtes, la viande et les légumes. La combinaison d'herbes impliquées dans l'assaisonnement italien peut varier, mais inclura toujours une gamme d'herbes vives qui sont couramment cultivées dans la péninsule italienne ; ceux-ci peuvent inclure l'origan, la sauge, le basilic, le romarin, le thym ou la marjolaine.

Où puis-je trouver des assaisonnements italiens ?

Les assaisonnements italiens peuvent être trouvés sur les étagères de la plupart des bons supermarchés et épiceries, mais il existe une abondance de recettes que vous pouvez essayer et faire à la maison qui peuvent donner à votre plat cette touche unique et faite maison.  

Ma recette familiale d'assaisonnement à l'italienne

Une recette qui, je le garantis, fonctionnera est la combinaison suivante que j'ai récupérée de ma mère :

Une combinaison de trois cuillères à soupe de persil (séché), trois cuillères à soupe d'origan (séché), trois cuillères à soupe de basilic (séché), une cuillère à soupe de poudre d'ail, une cuillère à café de chaque poudre d'oignon, de romarin séché et de thym séché, un quart de cuillère à café de flocons de piment rouge et un quart de cuillère à café de poivre noir. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour hacher tous ces ingrédients, car l'assaisonnement a meilleur goût s'il est grossièrement moulu. Certaines personnes préfèrent utiliser un pilon et un mortier à la place.

Il ne vous reste plus qu'à expérimenter et voir avec quels aliments utiliser votre assaisonnement italien, et gardez à l'esprit que vous pouvez conserver votre mélange d'assaisonnements pendant environ 6 mois dans un bocal hermétique.