Comment faire du sucre glace ?

Le sucre glace, souvent appelé sucre en poudre, est facile à préparer si vous n'en avez pas. En fait, il n'est pas nécessaire de payer un supplément pour cela car il est assez simple de le faire soi-même et ne prend que quelques minutes.

Vous aurez besoin d'un mélangeur, de tasses et de cuillères à mesurer, de suffisamment de sucre cristallisé pour correspondre au sucre glace dont vous avez besoin et de fécule de maïs, bien que ce soit facultatif. La mesure doit être à peu près un pour un avec le sucre utilisé, mais vous devez faire attention à laisser suffisamment de place dans le mélangeur pour que le sucre fouette, si nécessaire, faites-le en plusieurs fois.

Une fois que vous avez mesuré la quantité correcte de sucre, placez-le dans le mélangeur à puissance élevée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit aussi léger et poudreux que vous en avez besoin. Vous pouvez ensuite l'utiliser immédiatement ou le conserver dans un contenant hermétique pour une utilisation future.

Vous devez faire attention si vous utilisez un mélangeur en plastique car les granules de sucre peuvent rayer et endommager les côtés, il serait préférable d'utiliser un mélangeur en verre si vous le pouvez ou un moulin à café, un moulin à épices ou un mini-mélangeur pour de petites quantités.

L'ajout d'environ une cuillère à café d'amidon de maïs pour chaque tasse de sucre cristallisé reproduira ce que vous obtenez dans un sac du magasin bien qu'il ne soit vraiment ajouté que pour éviter l'agglutination pendant que le sucre est assis dans un entrepôt ou sur l'étagère du magasin, ce n'est pas t réellement nécessaire si vous ne faites qu'un lot pour une utilisation immédiate.

Si vous parlez de glaçage à base de sucre blanc, vous ajoutez simplement du beurre, du lait et toute autre saveur.
Si vous essayez de faire du sucre, vous pouvez mettre le sucre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il obtienne la consistance du sucre glace. J'espère que cela a du sens,

A quoi sert le glaçage ? Il existe de nombreuses recettes différentes Confiseurs

Glaçage au sucre

* 2 cuillères à soupe d'eau chaude, ou de lait ou de crème légère
* 1/4 cuillère à café d'extraits de vanille, de citron ou d'autres, ou 1 cuillère à café de jus de citron ou de rhum
* 1 tasse de sucre à glacer

Incorporer le liquide dans le sucre , en ajoutant plus, quelques gouttes à la fois. Le glaçage est de la bonne consistance lorsqu'il enrobe la cuillère.
Glaçage au chocolat

* 1 carré de chocolat non sucré
* 6 cuillères à soupe d'eau bouillante
* 1/3 cuillère à café d'extrait de vanille
* 1 3/4 tasse de sucre glace

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter de l'eau bouillante et remuer jusqu'à consistance lisse; ajouter la vanille et le sucre; remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ou dissoudre 1/3 tasse de cacao dans de l'eau bouillante. Un peu de cannelle peut être ajouté.
Glaçage au café ou au moka

* 3 cuillères à soupe de café fort chaud
* 3 cuillères à soupe de cacao sec
* 1/2 cuillère à café de vanille
* 1 1/3 tasse de

sucre à glacer

C'est du sucre cristallisé mélangé jusqu'à ce qu'il soit fin. Ils ajoutent de l'amidon de maïs pour l'empêcher de coller ensemble s'il est stocké. Si vous le faites vous-même pour une utilisation immédiate, vous pouvez laisser cela de côté.