Dillan
Assurez-vous de faire mariner la viande d'abord (environ 2 heures est ce que nous faisons) - nous utilisons des oignons, de l'ail, du sel, du poivre, de l'huile, du beurre et du jus de citron !
Dans un four à 500 degrés (assurez-vous de laisser le four préchauffer pendant 10 minutes pour assurer la température) 5 à 7 minutes de chaque côté (selon l'épaisseur). Assurez-vous d'avoir un thermomètre à viande prêt à être inséré. Vous recherchez une température interne comprise entre 125 et 145 degrés Fahrenheit. Quoi que vous fassiez, NE PAS couper dans la viande pour vérifier la "cuisson" C'est le moyen le plus rapide de sécher la viande ! Je ne recommanderais pas d'attendre de voir la marque de 145 degrés sur le thermomètre car la viande continue de cuire même après la sortie du four. La viande sera moyennement saignante à moyenne. Si vous le faites cuire plus longtemps, car il s'agit d'un morceau de viande plus dur, il commencera à se dessécher sur vous et à devenir moelleux. Assurez-vous de laisser la viande « reposer » 2 à 5 min avant de la trancher. Trancher en diagonale... pour une meilleure présentation et une expérience de mastication plus agréable :-)
BON GRILLAGE !
Abagail
Vous pouvez le présenter, et le laisser mariner une heure environ, j'assaisonne d'AuJus en poudre, pas trop, mais assez, des deux côtés, du poivre, et parfois un peu de piment rouge concassé. Selon la qualité de votre viande, vous pouvez la faire cuire à une température plus ou moins élevée et la vérifier souvent. Assurez-vous de ne pas le mettre dans une casserole en verre, car une casserole sèche éclaterait dans le four. J'espère que cela t'aides.
Brenda
Pour une recette simple, il suffit de le frotter avec de l'huile d'olive, du sel d'ail, du poivre et du worces. Sauce. Je fais ma propre marinade d'huile d'olive, un peu de vinaigre de vin, une cuillère à soupe ou plus de cassonade, de la sauce soja, du gingembre frais râpé et du jalapeño émincé. Ne vous inquiétez pas des mesures - ajoutez juste assez de liquide pour couvrir la viande et mettez-la dans un ziploc. Refroidissez-le et laissez mariner pendant plusieurs heures ou toute la nuit, si possible. C'est un délice !
Zackery
Je fais le mien très lentement au four, un peu comme un rôti en fait. Cuire au four à environ 250 degrés pendant environ 6 heures. L'offre de fourche est la façon dont il sort. J'espère que cela t'aides.
Vernie
Selon la taille de la coupe London Broil, faites cuire à 350 degrés pendant 1 heure et demie pour une coupe de viande de 1 à 2 livres. Assurez-vous de ne pas vérifier la viande jusqu'à ce qu'elle repose au moins 15 minutes une fois sortie du four afin que les jus puissent retourner dans la viande.
Allié
Si vous le pouvez, je le fais griller pendant environ 30-45 minutes. Avant de griller, je m'assure qu'il est mariné. Tu m'as donné faim !