Comment faire cuire des pommes de terre coupées au four ?

Rôtir est agréable - les étuver, bien égoutter, les rendre un peu rugueux et les mettre dans de la graisse très chaude au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Faire bouillir les pommes de terre, les trancher et les déposer sur un mélange de viande hachée. Écraser les pommes de terre et mettre sur le mélange de viande et cuire au four. Beurrer un plat allant au four, frotter avec de l'ail, trancher les pommes de terre et les superposer avec l'oignon émincé et verser la crème dessus et cuire au four.