Rodolfo
Cela dépend du type de farine. Voici quelques infos du livre des rendements.
Farine, tout usage - 4,40 oz
Farine, pain - 4,80 oz
Farine, sarrasin, avec gruau - 4,25 oz
Farine, gâteau - 3,90 oz
Farine, haute teneur en gluten - 5,00 oz
Farine, masa (maïs) - 4,15 oz
Farine, pâtisserie - 4,25 oz
Farine, pomme de terre - 6,35 oz
Farine, riz, brun - 5,50 oz
Farine, riz, blanc - 5,60 oz
Farine, seigle, foncé - 4,50 oz
Farine, seigle, léger et moyen - 3,60 oz
Farine, blé auto-levant, blanc - 4,40 oz
Farine, Soja, dégraissé - 3.50oz
Farine, Soja, entier - 3.00oz
Farine, Triticale, grains entiers - 4,60 oz
Farine, blé entier - 4,25 oz