Une fois la sauce bolognaise cuite, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant deux jours dans un récipient hermétique. Il est possible que ce soit bien pendant trois jours, mais pour être sûr, il est préférable de le consommer dans les deux jours. Si vous souhaitez envisager de congeler la sauce bolognaise, vous devez la congeler immédiatement. Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur pendant deux à trois jours, puis de le congeler car vous pouvez le sortir du congélateur et le manger un jour ou deux plus tard. La bolognaise aurait alors cinq jours et pourrait vous rendre malade. Il est extrêmement important de le conserver dans un récipient scellé lorsqu'il est au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pouvez le mettre dans un sac à sandwich bien attaché si vous ne disposez pas d'un récipient hermétique adapté au congélateur.
- Comment faire une sauce bolognaise ?
La sauce bolognaise est un plat italien à base de viande qui est généralement servi avec des spaghettis. Ces dernières années, la bolognaise a également été servie avec des pommes de terre en chemise. Pour une recette bolognaise traditionnelle, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
225 g de bœuf haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, épluché et haché finement
1 carotte, épluchée et hachée
finement
1 poivron vert, épépiné et haché finement
1 gousse d'ail, épluchée et écrasée
1 cuillère à soupe d'herbes séchées mélangées
400g/14oz de tomates en conserve
150ml/5fl oz de vin rouge
Sel et poivre
A l'aide d'une grande poêle, vous devrez faire cuire l'oignon et les légumes et quand ils sont tendres ajouter le bœuf haché. Ajouter le reste des ingrédients une fois la viande cuite et bien assaisonner. Laissez la sauce mijoter doucement pendant environ une demi-heure à cinquante minutes pour permettre aux saveurs de se développer.