Combien de temps faut-il faire rôtir une oie ?

Eh bien, j'ai trouvé un site avec des instructions qui ne l'ont jamais fait moi-même. . . Rôti couvert pendant 45 minutes à 1 heure (selon la taille de l'oiseau) dans un four préchauffé à 400 ° F. Pas besoin de badigeonner . Réduire ensuite la température du four à 325 °F, couvrir le plat et continuer à rôtir. www.roastgoose.com

Cela dépend de la taille de l'oie, mais en gros, vous les cuisinez comme n'importe quelle volaille, suivez les instructions de la dinde, ou vous pouvez aller sur www.foodnetwork.com et vous devriez pouvoir le trouver là-bas. J'espère que cela vous aide.

J'ai fait cuire une dinde de 15 livres à 325 degrés pendant 3 heures. Il n'y avait pas de vinaigrette dans l'oiseau (je fais cuire le mien dans une poêle à part). Vous devrez ajouter plus de temps si l'oiseau est empaillé. J'espère que cela vous sera utile, je suis sûr que cela n'aurait pas d'importance si c'était une dinde ou une oie. Prendre plaisir!

En fait, j'ai trouvé que la plupart des guides en ligne étaient BEAUCOUP trop courts dans le temps indiqué. Il faut beaucoup de temps pour rôtir une grosse oie.

Cela dépend de la taille.

Autre chose, les oies produisent BEAUCOUP de graisse, qui peut être conservée pour la cuisson. J'aime rôtir l'oie sans assaisonner et retirer l'huile avec une poire à jus et la conserver au réfrigérateur. Je doute que je devrai jamais acheter à nouveau de l'huile de cuisson. C'est une huile de très bonne qualité. Et non, il n'y a pas de saveur/odeur forte. C'est juste très blanc et propre.