¡Bueno, eso espero! Teniendo en cuenta todos los alimentos sabrosos que los vegetarianos se están perdiendo, me gustaría pensar que al menos están obteniendo algo de su elección dietética.
La verdad es que, aunque los vegetarianos tienden a ser más saludables en general, seguir una dieta vegetariana no significa necesariamente que usted será más saludable.
¿Son los vegetarianos más saludables que los carnívoros?
El principal problema con el que me encontré al leer sobre esta pregunta es que la mayoría de los estudios no son concluyentes.
Sí, los vegetarianos parecen obtener el mejor trato cuando se trata de preguntas como:
- ¿Quién tiene más riesgo de cáncer?
- ¿Quién tiene más probabilidades de sufrir una enfermedad cardíaca?
- ¿Quién tiene un estilo de vida más saludable?
Pero las razones detrás de por qué a los vegetarianos parece que les va un poco mejor que a quienes comen carne no están claras.
Una pregunta que permanece sin respuesta es: ¿Comer carne realmente causa problemas de salud? ¿O comer más verduras, semillas y verduras te protege mejor?
Otro factor que complica las cosas es que los vegetarianos tienen menos probabilidades de ser fumadores y es más probable que estén en forma y activos.
Esto tiene sentido para mí: cualquiera que pueda estar tan preocupado por su salud que renuncie a las costillas BBQ debe estar realmente enfocado en su bienestar en otras áreas también.
¿Comer carne o no comer carne? Esa es la pregunta.
A menudo escuchará el argumento de los consumidores de carne de que la carne es una fuente vital de proteínas. La verdad es que existen muchas fuentes de proteínas vegetarianas (piense en la espinaca o la soja).
¡Un gorila de espalda plateada logra crecer hasta alrededor de 500 libras sin comer más que arbustos, raíces y larvas!
Después de leer algunos artículos diferentes, tendría que concluir que los vegetarianos tienden a ser más saludables en general, aunque no hay nada que decir que los consumidores de carne no pueden ser tan saludables si prestan atención a su dieta y estilo de vida en general.