¿Qué sugeriría como buen sustituto de la mostaza en las recetas?

• ¿Qué ingredientes puedo utilizar como sustituto de la mostaza?

Si desea un sustituto de la mostaza que aún tenga la picante nitidez de la mostaza, puede probar el rábano picante. Puede producir un sabor muy similar pero sin usar mostaza.

Depende de a qué le pongas la mostaza, pero si es un sándwich o una hamburguesa o algo similar, hay una gran variedad de salsas que podrías usar como sustituto. El ketchup, la mayonesa, el aderezo mil island, la salsa marrón, el pepinillo, la crema para ensaladas, la salsa picante y la salsa Worcestershire son deliciosos.

• Agentes espesantes

Si está buscando una salsa que funcione como un agente espesante en su cocina, puede probar cosas como el roux. Roux es mitad harina y mitad grasa o mantequilla y funciona como espesante cuando la comida que está cocinando se lleva a ebullición.

Liason es otro gran espesante y es una mezcla de crema y huevos, y otros espesantes como 'White Wash' se utilizan a menudo para espesar platos mezclándolos con harina y agua.

El almidón de maíz tiene una capacidad espesante muy fuerte al igual que las lentejas. Dependiendo del plato que esté creando, las lentejas pueden ser excelentes, ya que también agregan un sabor sabroso.

 La salsa Worcestershire funciona ... intente mezclarla con catchup y hará una salsa para bistec ... si es para sándwiches, me gusta untar para sándwiches (como un aderezo de mil islas) en lugar de mostaza o incluso un aderezo francés o aderezo para ensaladas dorthys y mayonesa juntos ... bueno en pescado y con papas fritas y con rollos de pizza o catchup y mayonesa juntos.

Pruebe la salsa de cóctel en lugar de la mostaza. Tiene la mezcla ácida y cremosa que imita la mostaza con un sabor ligeramente diferente. La mejor noticia: no tiene que crear una nueva salsa, solo úsela como una sustitución directa.