La última vez que visité a mi tía (que vive en Winnipeg) me sorprendió descubrir que hay un montón de comida que los canadienses consideran propia.
Siempre tuve la impresión de que los canadienses comían más o menos lo mismo que los estadounidenses, y probablemente el 90% de las veces eso es cierto.
Pero Canadá también tiene sus propios platos y sabores regionales, y déjame decirte, ¡son realmente sabrosos!
Cocina canadiense
Como cualquier otro país, Canadá tiene una lista de platos que con orgullo puede llamar suya.
Estos platos están influenciados por:
- Recursos naturales de Canadá
- Historia colonial del país
- Influencias regionales
También encuentro que, en climas más fríos, la gente tiende a comer alimentos más abundantes. Esto ciertamente es cierto en algunos de los estados del norte como Minnesota y Montana.
Lo que comen los canadienses
En primer lugar, debe tener en cuenta que la mayoría de lo que comen los canadienses es reconocible para el resto del mundo. Tienen KFC y pizzas y alitas de barbacoa y todo el tipo de comida que encontrarías en cualquier parte del mundo.
Pero los platos que distinguen a Canadá son probablemente lo que más le interese.
- La cocina francesa es una gran influencia (al igual que en Luisiana).
Se come principalmente en la provincia de Quebec en Canadá. Tiene un sabor canadiense único que lo distingue de su equivalente europeo.
Los platos franceses como el 'poutine' se pueden encontrar en todo Canadá. Las comidas tradicionales francesas, que son un retroceso a la época colonial, se sirven en las provincias atlánticas de Canadá.
- Canadá es el mayor productor mundial de jarabe de arce
La mayor parte del jarabe de arce producido en Canadá proviene de la provincia de Quebec.
- La comida canadiense nativa (aborigen) incluye el uso extensivo de la carne de animales como el venado (venado), el búfalo y el faisán.
El arroz salvaje recolectado a mano con cáscara negra se utiliza para preparar los platos a base de arroz, que son una dieta básica principalmente en las provincias de Ontario y Manitoba.
La cerveza, el vino y las bebidas espirituosas son las bebidas más consumidas por los canadienses.
Además, Canadian Club es un gran tipo de whisky (lo escriben de manera diferente).