¿Cómo hago suero de leche?

Necesita 1 taza de leche entera y 1 cucharada de crémor tártaro o jugo de limón
instrucciones: Agregue crémor tártaro o jugo de limón a la leche,
revuelva y
déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos cuando la leche empiece a cuajar, revuelva bien el
suero de leche. ¡listo para servir!
¡¡¡BUENA SUERTE CON TU COCCIÓN !!!

El suero de leche tiene un alto contenido ácido. Esto actúa como un conservante natural y evitará que se eche a perder hasta por dos semanas. Preparar suero de leche es muy sencillo; Se debe agregar una cucharada de cualquier ácido (vinagre, cremor tártaro, jugo de cítricos) a la leche desnatada. El tipo de ácido influiría en el sabor picante.

El suero de leche debe conservarse refrigerado. Se forma debido a que la fermentación ocurre debido a la presencia de un tipo de bacteria que se agrega a la leche. Se forma ácido láctico y los niveles de pH de la leche descienden. Esto es lo que le da ese sabor distintivo al suero de leche. Se produce un proceso llamado clabbering. El chasquido se refiere a la precipitación de proteínas naturales presentes en la leche debido a la presencia de ácido láctico. Ocurrirá chasquido si se deja leche fresca en un frasco abierto a temperatura ambiente. El suero de leche puede ser 'cultivado' o 'pasado de moda'.

Para sustituir el suero de leche, simplemente puede tomar una taza de leche preferiblemente entera debido al contenido de grasa y mezclar con un poco de vinagre blanco aproximadamente una cucharada y luego dejar reposar durante unos minutos hasta que se vuelva un poco grumosa en la parte superior. también haz esto con jugo de limón.

Tengo una respuesta perfecta con mi compañero Living Foodz sobre esto. Pero me encantaría contarles sobre algunas recetas increíbles de suero de leche que son tan sabrosas. Llega el verano y las ventas de suero de leche en los restaurantes se disparan. Soy fan de esta receta suya. Haga clic aquí para ver esta y más comida sabrosa y recetas principales https://livingfoodz.com/stories/Buttermilk-Recipes-from-a-South-Indian-Kitchen-727