¿Qué son los lípidos?

Los lípidos son compuestos inorgánicos que no son esenciales para el cuerpo humano.
Son insolubles en agua y se eliminan fácilmente del cuerpo humano. Conservan estas propiedades porque están formadas por carbono. Los lípidos se utilizan para el almacenamiento de energía y algunos de ellos también son hormonas importantes. Ayudan en la formación de la estructura de la membrana celular y también actúan como barrera para la célula.
Son una casa de almacenamiento de energía ya que contienen una alta proporción de carbono a oxígeno. Aquí tendrá lugar una reacción de oxidación mientras que la tasa de catabolismo será mayor. Los lípidos también se conocen como mediadores entre las células y transmiten información en las células.
Es un hecho preocupante que en una serie de enfermedades humanas, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, a veces se requieren lípidos de manera perjudicial o beneficiosa.

Los lípidos se conocen comúnmente como grasas o ácidos grasos. Estas son las diferentes clases de lípidos también conocidos como ácidos grasos:        Ácidos grasos
Jabones y detergentes
Grasas y aceites
Ceras
Fosfolípidos
Eicosonoides
Terpenos
Esteroides
Vitaminas solubles en lípidos
Vías biosintéticas