Maryam
El término qb en las recetas portuguesas se refiere a las palabras "quanto basta". Quanto basta es una frase portuguesa que se traduce como "tanto como desees / quieras". Se utiliza para aquellos ingredientes en una receta cuya cantidad se puede ajustar o fluctuar. Las especias como la sal y los chiles se agregan necesariamente de acuerdo con una cantidad establecida o pueden arruinar la preparación. Sin embargo, se pueden agregar otros ingredientes como carne, verduras, agua (para la salsa), etc., según sea necesario o requisito y, por lo tanto, se escriben como qb o Quanto Basta.
Es importante tener en cuenta que, aunque el término se usa en los casos en que una persona puede determinar la cantidad de dicho ingrediente, el nivel de libertad no es tan grande. Supongamos que la receta sabe mejor para un kilo de carne y que los ingredientes se miden para esa cantidad de carne, si una persona va a usar ahora tres kilos de carne, la comida simplemente puede tener un sabor muy suave.