Porra
Tarta de fresas fácil y fácil. Base: 1 2/3 de harina con levadura, escasa 1/2 barra de mantequilla cortada en cubitos más un poco de xtra para engrasar, 1/4 de azúcar superfina, 1/2 a 2/3 taza de leche ..
Cobertura: 4 cucharada de leche, 1 libra 2 oz de queso mascarpone o queso crema. Me gusta más el mascarpone. Su queso crema italiano ... Por lo general, en la zona de charcutería con quesos finos. 5 cucharadas de azúcar fina, 1 libra de 2 onzas de fresas descascaradas y cortadas en cuartos con la cáscara finamente rallada de una naranja.
Precaliente el horno a 400 f / 200 g de grasa en un molde para pastel de 20 cm de 8 pulgadas. Funciona mejor con bandejas de base sueltas. No es una necesidad.
Para hacer la base, tamice la harina en un tazón grande, agregue los cubos de mantequilla y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a finas migas de pan. Agrega azúcar extrafino. Agregue suficiente leche para formar una masa suave pero tersa. Presione suavemente la masa de manera uniforme en el molde preparado. Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que esté firme al tacto y esté dorado. Deje enfriar 5 minutos en la sartén, luego retire y deje enfriar por completo. (se verá como una galleta grande) no tengas miedo .. Está bien.
Para hacer la cobertura, bata la leche y el mascarpone junto con 3 cucharadas de azúcar fina hasta que quede suave y esponjoso. Coloque las fresas en un tazón separado y espolvoree con el azúcar restante y la cáscara de naranja.
Extienda la mezcla de mascarpone sobre la base del bollo (la galleta grande) y amontone las fresas en la cuchara superior sobre el jugo sobrante en un tazón de fresas. Esparcir hojas de menta encima, espolvorear todo el pastel con azúcar impalpable. Y has terminado. El pastel más fácil que he hecho y delicioso. Disfrutar