¿Puedo usar jarabe de Hershey en lugar de cacao en polvo?

Depende de lo que estés haciendo, por chocolate caliente, claro. Funciona bien. Para las galletas, tal vez y tal vez no. Tenga en cuenta que Hershey's Syrup es una mezcla de cacao, agua, jarabe de maíz y azúcar; el cacao en polvo es solo cacao en polvo. Es un ingrediente seco, no un líquido. Por lo tanto, las proporciones líquidas y secas de cualquier receta que esté usando deberían ajustarse. Eso suele ser más trabajo del que quiero hacer. Sin embargo, hay algunas recetas que usan específicamente jarabe de Hershey en lugar de cacao para cosas como brownies; consulte el sitio web de Hershey para ver toneladas de cosas que usan sus productos.

Eso es cierto. Sería muchas más calorías usar el jarabe de Hershey sobre el coco en polvo, pero en muchas recetas, terminará con algo muy espeso o denso. Húmedo. Decadente. Funcionaría muy bien en recetas de brownie, magdalenas o pasteles, pero en algunas otras cosas no funcionaría como una mousse, o algo así porque si es una receta más ligera, podría estropear la "composición química" de la receta. Hornear es en realidad una "ciencia" como esta. ¡Es ciencia divertida, pero es ciencia!