¿Puede mostrarme una lista simple de alimentos e ingredientes sin gluten para principiantes?

3 Respuestas

  • Grasas saludables: aceite de oliva virgen extra, aceite de sésamo, aceite de coco, sebo de animales alimentados con
    pastura y mantequilla orgánica o de pastos, ghee, leche de almendras, aguacates, cocos,
    aceitunas, nueces y mantequillas de frutos secos, queso (excepto los quesos azules), y semillas
    (linaza, girasol, calabaza, sésamo, chía).
  • Proteína: huevos enteros; pescado salvaje (salmón, bacalao negro,
    dorado, mero, arenque, trucha, sardina); mariscos y moluscos
    (camarones, cangrejos, langostas, mejillones, almejas, ostras); carne, aves,
    aves de corral y cerdo alimentados con pasto (res, cordero, hígado, bisonte, pollo, pavo, pato,
    avestruz, ternera); juego salvaje.
  • Verduras: verduras de hoja verde y lechugas, coles,
    espinacas, brócoli, col rizada, acelgas, col, cebollas, champiñones, coliflor,
    coles de Bruselas, chucrut, alcachofa, coles de alfalfa, judías verdes,
    apio, bok choy, rábanos, berros, nabo, espárragos , ajo, puerro,
    hinojo, chalote, cebolleta, jengibre, jícama, perejil, castañas de agua.
  • Fruta baja en azúcar: aguacate, pimientos morrones, pepino, tomate, calabacín, calabaza, calabaza, berenjena, limones, limas.
  • Hierbas, condimentos y condimentos: puede volverse loco
    aquí siempre que observe las etiquetas. Despídase de la salsa de tomate y la salsa picante, pero
    disfrute de la mostaza, el rábano picante, la tapenade y la salsa si no contienen
    gluten, trigo, soja ni azúcar. Prácticamente no existen restricciones sobre
    hierbas y condimentos; Sin embargo, tenga en cuenta los productos envasados ​​que
    se elaboraron en plantas que procesan trigo y soja.

  • El gluten es una mezcla de proteínas que se encuentran en el trigo y cereales relacionados, como la cebada, el centeno y la avena. Entonces, la mayoría de los alimentos, carnes, lácteos, frutas y verduras no contienen gluten. Son los panes y los cereales los que debes tener en cuenta. Busque panes a base de papa, arroz y tapioca. Por lo general, están claramente marcados como sin gluten.

  • Principiantes?

    O tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, o no la tiene.

    Si tiene la enfermedad o la sensibilidad, ya hay algunas listas aquí. Si no tiene la enfermedad o la sensibilidad, simplemente está fomentando una moda tonta.

    Sabes cual es.

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