La mantequilla de almendras se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables como Holland & Barrett o Whole Foods. También está disponible en línea en sitios como
www.healthysupplies.co.uk/almond-nut-butter-170g-meridian.ht para compradores del Reino Unido y
www.kimsterfoods.com/products.html para compradores de EE. UU.
La mantequilla de almendras es una pasta alimenticia hecha de almendras. Las almendras tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas, que muchos consideran una forma de grasa más saludable que la grasa saturada. Son una excelente fuente de vitamina E y magnesio y una buena fuente de fibra. También contienen proteínas, potasio, calcio, fósforo y hierro. Hay muchas marcas como Mara Natha, que elaboran mantequilla de almendras y otros tipos de mantequillas de nueces. También hay marcas, como Barney Butter, que producen exclusivamente mantequilla de almendras.
Hay muchas cosas que puedes hacer con la mantequilla de almendras. Puedes usar mantequilla de almendras en batidos, helados y galletas. O puede sumergir verduras crudas en él o incluso disfrutarlo directamente del frasco. Para hacer leche de almendras cruda instantánea, mezcle una cucharada colmada de mantequilla de almendras con una taza de agua y agregue un dátil para endulzar. Beba de un vaso alto o utilícelo como base para batidos.