La respuesta a esta pregunta depende de varios factores:
- El tipo de ensalada que contiene la bolsa.
Una bolsa de lechuga iceberg picada contendrá menos ensalada por volumen que una bolsa de rúcula, por ejemplo, debido a la densidad de las hojas.
- Cómo se sirve la ensalada.
Una guarnición de ensalada puede ser más pequeña que una guarnición o un plato principal de ensalada. Debido a esto, si solo está sirviendo la ensalada como guarnición, una bolsa de 3 libras probablemente será de gran ayuda, ¡mientras que no llegará tan lejos como plato principal!
- Qué vas a comer con la ensalada.
Necesitará menos hojas para una ensalada César de pollo, por ejemplo, porque el pollo en el plato contribuirá bastante al tamaño de la ensalada.
Con estas cosas en mente, como una guía aproximada, una bolsa de 3 libras de ensalada de hojas ligeras probablemente creará de dos a tres platos principales, o de 4 a 5 ensaladas de guarnición / guarnición, dependiendo del tamaño de su porción típica como chef y del apetito de su comensales.
En muchos de los mejores restaurantes, una comida no se trata tanto de dejar al comensal sintiéndose lleno y lleno como de crear una experiencia. Una ensalada más pequeña, bien aderezada con un aderezo sabroso y combinada con el resto de la comida tendrá un efecto mucho mejor. Trate de estimar un tamaño de porción que dé en el clavo pero que no lo exceda, y verá que sus comensales disfrutan más de sus comidas y su bolsa de 3 libras llegará más lejos. También recuerde la importancia de la preparación en los alimentos: intente rociar su aderezo sobre la ensalada en un patrón decorativo idéntico en cada plato.