Danial
Los chiles vienen en una amplia gama de sabores y no necesitan dominar la comida, pero se pueden usar sutilmente para profundizar el sabor. Hay muchos beneficios para la salud asociados con el ají. Algunos de ellos se destacan brevemente a continuación.
Desalienta la formación de coágulos de sangre y estimula la circulación: los accidentes cerebrovasculares y algunos ataques cardíacos se precipitan por la formación de coágulos de sangre, que pueden bloquear un vaso sanguíneo que transporta oxígeno. Comer chiles picantes con regularidad estimula la circulación y puede ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre.
Despeja las vías respiratorias congestionadas debido a la tos y los resfriados; comer chiles picantes provoca sudoración y hace que los ojos lagrimeen y la nariz gotee. La acción cálida y estimulante de los chiles aumenta el flujo de moco y ayuda a despejar la congestión en las vías respiratorias, lo que alivia la tos y el resfriado.
Ayuda a la digestión: los chiles pueden aumentar el ácido gástrico, lo que ayuda a garantizar que haya suficiente ácido para matar la mayoría de las bacterias en los alimentos y permitir una digestión eficiente.
Alivia el dolor para algunas personas: los chiles tienen un efecto adormecedor sobre el dolor, que aún no se comprende.
Aumenta temporalmente la tasa de quema de calorías: comer menos de 1 cucharadita (3 g) de salsa de chile con una comida aumentó la tasa de calorías consumidas en los voluntarios en un promedio de 25% durante algunas horas.
Pero debe tenerse en cuenta que el uso intensivo de chiles aumenta el riesgo de cáncer de estómago.