El maíz, o maíz como también se le conoce, es una de las formas más populares de cereal y constituye una parte importante de la dieta de las personas que viven en todas partes del mundo. De hecho, a menudo se describe como una de nuestras principales fuentes de alimentos básicos.
Con tantos de nosotros comiendo maíz, ¿cuál es su contenido de valor nutricional?
- El maíz es una buena fuente de zinc, cobre, hierro, magnesio, manganeso y selenio. También contiene una pequeña cantidad de potasio.
- Contiene vitaminas B que incluyen vitamina B6, riboflavina, folato y tiamina. También contiene vitaminas A y E.
- Dentro de cada porción de 100 gramos, se proporcionan alrededor de 342 calorías.
- También puede ser una muy buena fuente de fibra.
Debido a su valor nutricional, ¿cuáles son los beneficios para la salud de comer maíz?
- Debido a su alto contenido de fibra, puede ayudar a la digestión y ayudar a prevenir afecciones como el estreñimiento y las hemorroides. Incluso puede ayudar a prevenir el cáncer de colon.
- Es una rica fuente de vitaminas y minerales esenciales que se necesitan para mantener el cuerpo sano. Por ejemplo, contiene buenos niveles de tiamina que es beneficiosa para mantener las funciones nerviosas y cerebrales saludables. También contiene una buena fuente de ácido fólico que las mujeres embarazadas deben tomar durante el embarazo.
- Algunas investigaciones realizadas por el Journal of Nutritional Biochemistry han descubierto que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.