¿Alguien tiene una receta de galletas caseras que no necesitan crémor tártaro o bicarbonato de sodio / polvo?

FROM SCRATCH ¡Estilo indio y el truco secreto de la bisabuela también!

¡Se hace mejor en un tazón grande ancho y bajo! ¡La suya era de madera y también muy vieja!
¡PRIMERO vierta un poco de leche en un vaso y luego agregue una cucharada grande de vinagre blanco! (el truco secreto) ¡

Entonces cúbrelo y ponlo a un lado!

¡Ahora tamice su harina "Self Rising" en el tazón!
¡Ahora haz un Volcán de la Harina y pon un poco de Crisco Lard en el hoyo!

Luego revisa la leche y "¡GUAU", es Leche de Mantequilla!

¡Agrega un poco al hoyo!
¡Ahora trabaje la Leche, la Harina y la Manteca LENTAMENTE juntos!

Ahora flor el mostrador y tus manos y pon lo que tienes en la harina y amasa un poco, ¡PERO NO LO TRABAJES!

¡Ahora haga un rodillo de aproximadamente 1 pulgada de grosor y corte las galletas redondas!

Precalentar y engrasar una sartén de hierro fundido y poner los cortados en la sartén APARTE

Poner en el horno ya caliente (325) 15 10 20 min.


Ahora la masa sobrante en un tazón agrega vainilla y un huevo agrega más leche y ¡haz los MEJORES panqueques del mundo!

¡Cosas indias!

Me parece que la receta del sitio web de ehow produce algo más parecido a una galleta. Bisquick es probablemente el mejor sustituto si lo tiene.

Francamente, no puedo imaginarme poder hacer galletas (americanas) en lugar de galletas inglesas (que son galletas) sin bicarbonato de sodio o levadura en polvo.

Una alternativa sería usar una masa de pan, hecha con levadura, y extenderla a aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, cortar las galletas, dejarlas crecer y luego hornearlas. Quizás también podría usar su receta normal de galletas, sustituyendo el bicarbonato de sodio / polvo por levadura seca.

Si no tiene levadura en polvo, bicarbonato de sodio, crémor tártaro o mezcla de bisquick, entonces no creo que pueda hornear galletas sin un agente leudante alternativo, y la levadura parece ser la única que queda. ¡Espero que tengas algo de eso, al menos!

Lo único que sé es usar bisquick que ya tiene todos los ingredientes, solo agrega el líquido, lo mejor para ti ...

Miré todo y no pude encontrar uno. Sin embargo, si tienes Bisquick, sus galletas son geniales. La receta está en la caja. ¡Buena suerte!

Bueno, tig, creo que tienes suficientes respuestas para pasar el día, y algo más. Me alegro porque no tengo otra receta que no sea Bisquick.