Wenn Ihr Ofen einen Grill hat und die meisten dies tun, würde ich ihn einfach zum Garen verwenden. Schade, dass Sie Ihren Ofen benutzen müssen, da der Grill die Steaks am besten gart!
Ist das Kochen in einer Pfanne eine Option? Oder ist Ofengebackener Teil des Deals?
Ich mag es, meine Steaks in einer Pfanne zu kochen, etwas Butter zu erhitzen, bis sie brutzelt, dann lege ich das Steak in die Pfanne und lasse es 1,5 Minuten auf beiden Seiten kochen.
Sie können es länger oder kürzer stehen lassen, je nachdem, welches Fleischstück Sie zubereiten und wie Sie Ihr Steak mögen. Ich persönlich versuche es mittel-selten zu bekommen.
Würzen ist auch eine gute Idee. Ich gehe mit einfachem altmodischem Salz und schwarzem Pfeffer, der großzügig bestreut wird. Ich lasse mein Steak auch gerne ein oder zwei Minuten vor dem Servieren stehen.
Aber jeder hat seinen eigenen Weg!