Adrian
Lipide werden in vier Typen eingeteilt, nämlich einfache Lipide, zusammengesetzte Lipide, Terpenoide und Steroide und abgeleitete Lipide. Einfache Lipide werden in Triglyceride oder neutrale Fette (enthalten in Fettgewebe, Butterfett, Schmalz, Talg, Fischöl, Olivenöl, Maisöl usw.) und Wachse (enthalten in Bienenwachs, Pottwalkopföl, Cerumen, Carnauba) unterteilt Öl und Lanolin.)
Zusammengesetzte Lipide werden in Phospholipide (oder Phoshatide), Lecithin, Cephalin, Plasmalogen, Lopisitol, Sphingomyelin und Glykolipide unterteilt. Glykolipide werden weiter in Cerebrosid, Gangliosid, Sulfolipid und Proteolipid unterteilt.
Terpenoide und Steroide werden in Terpene, Sterine (Cholesterin, Ergosterol und 7-Dehydrocholesterin), Androgene und Östrogene sowie Nebennierenkortikosteroide unterteilt. Abgeleitete Lipide werden auch als Fettsäuren bezeichnet, die hauptsächlich entweder in pflanzlichen oder tierischen Lebensmitteln vorkommen, aber auch in komplexer Form in Kombination mit anderen Stoffen vorkommen.
Fettsäuren werden nach der Länge des Kohlenstoffs und der Anzahl der Doppelbindungen klassifiziert. Die verschiedenen Arten von Fettsäuren sind Buttersäure, Palmitinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure, Arachidonsäure, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure.