Als Faustregel gilt, dass Sie für jede Tasse Trockenreis zwei Tassen gekochten Reis produzieren. Dies hängt jedoch von der Reissorte ab; östlicher Reis, insbesondere Basmati, ergibt eher drei bis fünf Tassen gekochten Reis.
Im Allgemeinen wird auf der Verpackung von Reis angegeben, wie viele Tassen Trockenreis Sie für eine Portion benötigen und wie viel daraus entsteht, sowie wie viele Tassen Wasser Sie benötigen.
Es ist bekannt, dass Reis sein Volumen verdreifacht, aber es hängt wirklich von der Sorte, der Marke, der Kochdauer und der Temperatur des verwendeten Wassers ab. Variablen führen beim Kochen immer zu unterschiedlichen Ergebnissen.
Die allgemeine Regel mit dem betreffenden Wasser ist, dass Sie für jede Tasse Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen. Die beste Methode zum Kochen von Reis besteht darin, zuerst das Wasser hineinzugeben und es zu kochen. Dann den Reis dazugeben und noch einmal aufkochen.
Sie können das Wasser auch durch Brühe ersetzen, um Ihrem Reis Geschmack zu verleihen, aber Sie sollten etwas mehr hinzufügen, um den Verdampfungsprozess und die potenzielle Geschmacksschwäche auszugleichen. Du kannst auch trockene Aromapulver wie Curry verwenden, um deinem Reis Geschmack zu verleihen.
