Bei der Messung von Pfirsichen ist es ziemlich schwierig, einen genauen Messwert zu erhalten. Wenn Sie nach Tassen und nicht nach dem tatsächlichen Gewicht messen möchten, gibt es eine Grundregel, die Sie befolgen können:
- 1 Pfund Pfirsiche = Drei Tassen in Scheiben geschnitten
- 1 Pfund Pfirsiche = zwei gehackte
- 1 Pfund Pfirsiche = anderthalb Tassen püriert
- 1 Pfund getrocknete Pfirsiche = zweieinhalb Tassen
- 1 Pfund Pfirsiche getrocknet = 5 Tassen gekocht
- 1 Pfund Pfirsiche = zwei bis drei frische ganze
Pfirsiche sind eine Quelle für die Vitamine A und C und auch eine sehr gute Ballaststoffquelle für Ihre tägliche Ernährung.
Pfirsiche müssen immer schonend behandelt werden, da sie besonders im reifen Zustand sehr anfällig für blaue Flecken sind.
Wenn Sie Ihre Pfirsiche reif kaufen, ist es ein guter Tipp, sie in eine geschlossene Papiertüte zu legen. Stellen Sie sicher, dass in der Tüte viel Platz ist, und lassen Sie sie bei Raumtemperatur. Sie müssen sie täglich überprüfen. Sie können erkennen, wann der Pfirsich reif ist, indem Sie sanft auf seine Haut drücken und spüren, wie er sich bewegt, aber nicht aufplatzt. Außerdem riecht er stark süßlich.
Sobald Ihr Pfirsich reif ist, müssen Sie ihn kalt waschen, wenn Sie es vorziehen, können Sie die flauschige Haut, die er hat, sanft abreiben. Sie müssen es dann in einem Plastikbeutel in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise hält sich Ihr gereifter Pfirsich etwa drei bis fünf Tage.
Wählen Sie bei der Auswahl des Pfirsichs immer diejenigen aus, die ein gelb-goldenes Aussehen haben. Wenn er einen Rotstich hat, bedeutet dies nicht immer, dass er sich im Reifestadium befindet. Kaufen Sie niemals Pfirsiche, die grün oder braun erscheinen oder auf keinen Fall zerknittert sind.
Wenn Sie Ihren Pfirsich schälen müssen, tun Sie dies am einfachsten, indem Sie ihn etwa 20 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen. Aus dem Wasser nehmen und sofort in kaltes Wasser tauchen. Die Haut lässt sich dann ganz leicht ablösen.