Cody
Online-Recherchen deuten darauf hin, dass ein halbes Pfund pro Person ausreichend sein sollte, um etwas zu ersparen. Der Mindestbetrag wäre ein Viertel Pfund pro Person, aber einige Leute schlagen vor, ein Pfund pro Person zu kaufen, um Abfall und Schrumpfung zu berücksichtigen. Bei einem halben Pfund pro Person würde das bedeuten, dass 25 Pfund Pulled Pork benötigt würden, um 50 Menschen zu ernähren.
Da es besser wäre, mehr als nicht genug zu haben, wird empfohlen, mindestens 30 Pfund Schweinebutt zu kaufen und zu kochen.
Tipps auf der BBQ Brethren-Website schlagen vor, das Schweinefleisch einige Stunden vor der Ankunft der Gäste zu ziehen, in Folie zu wickeln und einige Stunden in der Kühlbox zu lassen oder es in einen Crockpot zu stecken, um es warm zu halten. Durch diese Ruhezeit kann sich das Fleisch absetzen und die Säfte werden wieder aufgenommen, sodass es großartig schmeckt.
Es gibt viele Rezepte, um überschüssiges Essen zu verbrauchen, wie das folgende auf der Tasty Kitchen-Website. Dieses Pulled Pork Fingerfood ist ideal für die Unterhaltung und dauert nur 15 Minuten, um es zuzubereiten und 20 Minuten zu kochen. Die Zutaten sind:
- 1 Dose (16,3 oz) flockige Dosenkekse
- 3 Tassen gezogenes oder gebratenes Schweinefleisch, gehackt
- 1 ganzes Eiweiß
- 1 Teelöffel Wasser
- 1 Esslöffel Ihr Lieblings-BBQ-Gewürz / -reiben
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
Zubereitungshinweise
Vorheizen Sie Ihr Backofen auf 350°.
Eiweiß und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeden Keks zu einer 15 cm großen Runde rollen.
Etwa 1/3 Tasse des Schweinefleischs auf eine Hälfte jeder Runde geben und mit einem Schuss Gewürz bestreuen.
Die freiliegende Hälfte jeder Runde über die Füllung falten und zusammendrücken und rollen, um den Rand zu versiegeln.
Ordnen Sie die Taschen auf einer Blechpfanne an und lassen Sie etwa einen Zoll dazwischen.
Schneiden Sie einen 1-Zoll-Schrägstrich in die Oberseite jeder Tasche.
Bestreichen Sie die Oberseite und die Nähte jeder Tasche mit dem Eiwaschmittel und bestreuen Sie es mit etwas Chilipulver.
goldbraun backen (ca. 20 Minuten).
Mit Barbecuesauce zum Dippen servieren.
Akeem
Es ist ein Viertel Pfund pro Person, ich habe für Verpflegung gesorgt und wir sind daran vorbeigegangen und es hat gut funktioniert, aber um auf der sicheren Seite zu sein, hätte ich für alle Fälle ein bisschen mehr auf der Seite.