Was ist der Unterschied zwischen einem Eintopf und einem Auflauf?

Die Leute verwenden diese Begriffe austauschbar, aber es gibt einen Unterschied. Korrekterweise ist ein Auflauf ein großes Gericht mit aufgesetztem Deckel, das zum langsamen Garen verwendet wird; das Wort gilt auch für alles, was in einem solchen Gefäß gekocht wird, auch wenn der Garprozess relativ schnell ist, wie zum Beispiel bei vorgegartem Fleisch. Traditionell wird eine Auflaufform im Ofen gegart. Das Schmoren ist eine langsame Garmethode, die sich besonders zum Zartmachen von zähem Fleisch eignet und traditionell auf dem Herd oder über offenem Feuer erfolgt. Heutzutage machen wir keinen großen Unterschied zwischen den beiden, obwohl die Tendenz besteht, das Wort "Auflauf" mehr als "Eintopf" zu verwenden.
Wie auch immer Sie sie nennen, langsam gekochte Gerichte sind eine großartige Idee, wenn Sie beschäftigt sind. Im einfachsten Fall müssen Sie nur Fleisch, Gemüse und Gewürze hineinwerfen, mit Flüssigkeit bedecken, zum Kochen bringen und für ein paar Stunden (im Ofen ist wahrscheinlich sicherer, wenn Sie ausgehen) lassen.

Einfach ausgedrückt ist Eintopf wie eine Suppe, die normalerweise in einem Topf gekocht oder gekocht wird. Auflauf wird gebacken, manchmal mit den gleichen Zutaten wie der Auflauf. Auch ein Auflauf würde normalerweise eine Kruste oder eine Art Belag haben, um ihn zu versiegeln.