Devyn
Derzeit ist Rindfleisch das beliebteste Fleisch in Großbritannien. Nach dem Ausbruch von BSE kam es zu einem vorübergehenden Rückgang des Rindfleischkonsums. Der Rindfleischkonsum ging im Vereinigten Königreich einschließlich der EU 15 von 19 kg auf 14,2 kg/Kopf im Jahr 1996 zurück hat sich fast auf sein traditionelles Niveau erholt. Darüber hinaus ist auch ein Rückgang der Kälberzahl im Zusammenhang mit der Reduzierung der Milchkühe von 23 Millionen im Jahr 1994 auf 21 Millionen im Jahr 2000 aufgrund der Milchquoten zu beobachten. Auch die Geflügelproduktion, insbesondere Putenfleisch, steigt zwischen 1990 und 2000 mit 2,6 % pro Jahr von 6,4 auf 8,1 Mio. t/Jahr. Der Konsum von Hammel- und Ziegenfleisch ist relativ gering, je nach Import für knapp 20 % der Gesamtnachfrage.