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Während es in den Ländern des Nahen Ostens ungewiss ist, wie teuer Kamelfleisch wirklich ist, ist es dort eine Delikatesse und daher ein sehr nützliches und wertvolles Tier.
Kamele werden in Arabien seit den frühen Tagen gegessen, als nomadische arabische Reisende Meilen und Meilen durch die weite Wüste zurücklegten, um ihren Geschäften nachzugehen oder ihren Geschäften nachzugehen. Es gibt auch historische Berichte über den Verzehr von Kamelfleisch bei Banketten im antiken Griechenland und Persien (heute Iran). Die islamische und jüdische religiöse Tradition befürwortet den Verzehr von nur Halal- bzw. koscherem Fleisch.
Kamelfleisch variiert im Gewicht, aber jeder Kadaver produziert definitiv eine beträchtliche Menge Fleisch. Das Fleisch des Kadavers eines männlichen Dromedars wiegt etwa 400 Kilogramm, während das Fleisch eines männlichen Bactrians etwa 650 Kilogramm wiegt. Das Fleisch eines weiblichen Kamels wiegt zwischen 250 und 350 Kilogramm.