Wie macht man einen Rindfleischauflauf mit frischen Zutaten, der nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt?

Ein Rindfleischauflauf funktioniert am besten, wenn Sie die Art des verwendeten Gemüses einschränken. Manche Leute verwenden alle möglichen Gemüsereste in einer Auflaufform, aber dies kann zu sehr seltsamen Aromen führen. Geben Sie niemals Brokkoli oder Blumenkohl in eine Auflaufform... der Geruch hält tagelang an.

Wählen Sie zunächst ein gutes Stück Steak für den Auflauf, große Stücke, damit Sie sie auf die gewünschte Größe zuschneiden können. Würfel in mundgerechter Größe sind am besten, aber denken Sie daran, sichtbares Fett abzuschneiden, um einen gesunden Auflauf zu erhalten.

Das Rindfleisch in heißem Öl einige Minuten anbraten und auf eine Seite legen. Verwenden Sie dann den Saft, um eine gewürfelte Zwiebel und einige in Scheiben geschnittene Champignons zu braten. Das gebräunte Fleisch und die Zwiebeln und Champignons mit einigen in Scheiben geschnittenen Karotten und Kartoffeln schichten, die in etwa doppelt so große Stücke geschnitten sind wie die Fleischwürfel.

Verteilen Sie alle Zutaten gleichmäßig und verwenden Sie dann eine gekaufte Mischung wie eine Colman's Auflaufmischung. Für vier Personen benötigen Sie zwei Beutel. Öffnen und mit Wasser vermischen und über den Auflauf gießen und langsam kochen – bei ca. 140 Grad Celsius für mindestens 2 Stunden.