Johnny
Ein gutes Verhältnis für Schinken liegt bei etwa 6 Unzen. Eine normale Portion sind 3-4 Unzen. Ich kann Ihnen also 2 Antworten für eine normale Veranstaltung geben 200 Personen werden mit 50-60 Pfund Schinken (ohne Knochen) serviert, wenn Sie Knochen haben, müssen Sie etwa 7-8 Pfund hinzufügen Wenn Sie ein Buffet servieren oder eine größere Portion Schinken wie für Thanksgiving-Mahlzeit benötigen Sie 67-68 Pfund Schinken (wieder ohne Knochen) Fügen Sie wieder etwa 7-8 Pfund für das Knochengewicht hinzu.