Molly
Vielleicht eine der einfachsten, wenn es ums Schnitzen geht, ist eine Lammkeule am einfachsten zu schnitzen, wenn sie gut mariniert und zart gekocht wird. Es ist viel einfacher, das Lamm zu schnitzen, wenn es gut gekocht ist, ein mittelgroßes Lamm kann zu zäh sein. Ein Bein von einem jüngeren Tier und eines, das mit roher Papaya oder einem Weichmacher zart gemacht wurde, ist viel einfacher zu zerlegen. Der Braten muss mit der Fettseite nach oben eingelegt werden. Eine Fleischgabel oder ein Gigot kann verwendet werden, um den Beinknochen besser zu greifen. Schneiden Sie parallel zum Knochen und schneiden Sie den abgerundeten Teil der Beine ab. Die Schnitte sollten gemacht werden, bis man den Steißbein erreicht, der sich am Ende des Beines befindet. Das Bein kann dann umgedreht und der Vorgang wiederholt werden. Der letzte zu schnitzende Bereich ist der Schaft, der ziemlich einfach ist. Die Scheiben sind nun servierfertig. Sie können auch erwägen, den Knochen zu brechen,mit dem Ende eines Löffels und auch das Mark servieren.