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Zutaten:
½ kg Hähnchen ohne Knochen, in Streifen geschnitten (Hähnchenstücke sollten nicht dünn genug sein)
1 TL Chilisauce
1 TL weißer Essig
1 TL weißes Papier
1 ½ TL Paprikapulver
2 EL Knoblauchpaste
2 EL Chili-Knoblauchsauce
3 Tassen Semmelbrösel
Salz nach Geschmack
Öl zum Braten von Hähnchenfingern
Für Teig:
½ Liter Milch
½ Tasse Wasser
1 Tasse Mehl
½ TL Backpulver
Salz nach Geschmack
Semmelbrösel lassen sich ganz einfach selbst zubereiten. Brotscheiben in einen Toaster geben und dann in einer Mühle oder einem Zerkleinerer mahlen.
Methode:
In einer Schüssel Chili-Knoblauch-Sauce, Essig, Chili-Sauce, Knoblauchpaste, weißes Papier und Salz mischen. Gut mischen (entweder mit den Händen oder durch einen Rührbesen) und das Hühnchen eine Stunde lang in dieser Mischung marinieren, damit das Hühnchen die Beschichtung gut durchnässen kann. In einem anderen großen Teller oder einer breiten Schüssel die Semmelbrösel und das Paprikapulver mischen. In einer anderen Schüssel aus Mehl, Milch, Backpulver, Salz und Wasser einen dicken Teig herstellen. Tauchen Sie die Hähnchenfinger in die Semmelbrösel und bedecken Sie sie gut. Drücken Sie die Hähnchenteile leicht mit der Handfläche und den Fingern, damit die Krümel gut an der Beschichtung haften. Bei schwacher Hitze goldbraun und knusprig braten. Heiß mit Ketchup oder Chutney servieren.