Wie macht man italienische Gewürze?

Italienische Würze bezieht sich auf eine Kombination aus getrockneten Kräutern, die zum Würzen verschiedener Gerichte wie Pasta, Fleisch und Gemüse verwendet werden können. Die Kombination von Kräutern, die beim italienischen Würzen verwendet werden, kann variieren, umfasst jedoch immer eine Reihe von lebhaften Kräutern, die üblicherweise auf der italienischen Halbinsel angebaut werden; diese können Oregano, Salbei, Basilikum, Rosmarin, Thymian oder Majoran umfassen.

Wo finde ich italienische Gewürze?

Italienische Gewürze finden Sie in den Regalen der meisten guten Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte, aber es gibt eine Fülle von Rezepten, die Sie zu Hause ausprobieren und zubereiten können, die Ihrem Gericht eine einzigartige, hausgemachte Note verleihen.  

Mein Familienrezept für italienische Gewürze

Ein Rezept, von dem ich garantiere, dass es funktioniert, ist die folgende Kombination, die ich tatsächlich von meiner Mutter übernommen habe:

Eine Kombination aus drei Esslöffeln Petersilie (getrocknet), drei Esslöffeln Oregano (getrocknet), drei Esslöffeln Basilikum (getrocknet), einem Esslöffel Knoblauchpulver, einem Teelöffel von jedem Zwiebelpulver, getrocknetem Rosmarin und getrocknetem Thymian, einem viertel Teelöffel rote Paprikaflocken und einen viertel Teelöffel schwarzen Pfeffer. Vielleicht möchten Sie eine Küchenmaschine verwenden, um all diese Zutaten zu zerkleinern, da das Gewürz besser schmeckt, wenn es grob gemahlen wird. Manche Leute bevorzugen stattdessen einen Stößel und einen Mörser.

Alles, was übrig bleibt, ist zu experimentieren und zu sehen, mit welchen Lebensmitteln Sie Ihr italienisches Gewürz verwenden können, und denken Sie daran, dass Sie Ihre Gewürzmischung etwa 6 Monate in einem luftdichten Glas aufbewahren können.