Wie macht man Frikadellen ohne Semmelbrösel?

Einige denken vielleicht, dass es nicht möglich ist, eine Zutat in ihrem preisgekrönten Fleischbällchenrezept zu ersetzen, aber Sie können Fleischbällchen ohne Semmelbrösel zubereiten. Der Schlüssel ist, Ersatz für die Semmelbrösel zu finden. Es gibt viele erwartete und unerwartete Auswahlmöglichkeiten. Cracker, heiße Cerealien wie Malt-o-Meal und Haferflocken und kalte wie Mais- oder Weizenflocken sind großartige Alternativen zu Semmelbrösel. Als Füllung für Ihre Frikadellen dienen Semmelbrösel, Kruste oder Toast. Sie helfen ihnen beim Frittieren, Grillen, Backen oder Grillen zusammenzuhalten. Sie können ziemlich kreativ werden, wenn Ihnen die Semmelbrösel ausgehen. Wenn Sie einen Mixer und etwas andere Stärke (Kartoffeln, Reis, Couscous?!) haben, können Sie den gleichen Effekt erzielen, den Sie mit den Semmelbröseln erzielen würden. Sie sind nach Konsistenz und Geschmack. Denk darüber nach; man schmeckt die Semmelbrösel in den Frikadellen nicht wirklich,Tust du? Kräuter und Gewürze können die künstlichen Aromen in Brot und Semmelbrösel ersetzen. Es gibt zu viele Rezepte im Internet, um sie zu nennen, aber die meisten großen Müsliseiten für warmes und kaltes Müsli haben Rezepte für paniermehlfreie Fleischbällchen. Schauen Sie sich die Verpackungen Ihrer Cracker, Reis, Kartoffeln und sogar Couscous an und Sie werden vielleicht ein Rezept für paniermehlfreie Fleischbällchen finden.

Es gibt eine Reihe von Alternativen zu Semmelbrösel, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, sie zu verwenden. Der Hauptzweck von Semmelbröseln besteht darin, dass sie den Kugeln helfen, zusammenzukleben. Zu diesem Zweck können Sie ungekochten, fein zerkleinerten Reis verwenden und er hilft ihnen, zusammenzukleben. Sie können auch Ei verwenden, das ihnen hilft, zusammenzuhalten. Sie können für den gleichen Zweck zerkleinerte Cornflakes oder Maismehl oder Haferflocken verwenden.

Gestern habe ich Frikkadels Fleischbällchen gemacht. Diese Fleischbällchen sind ein Muss für „Lamprise“, ein Gericht aus Reis und Curryfleisch, alles eingewickelt und in Bananenblättern gedünstet. Sie können auch als Vorspeise zusammen mit einer würzigen Dip-Sauce serviert werden.

Zutaten:

1 TL gemahlener Zimt

500 g Hackfleisch

1 EL  Noor- Margarine

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

½ Tasse weiche weiße Semmelbrösel

1½ TL Salz

½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer

1 EL Essig

1 EL gehackte frische Minze

¼ TL gemahlener Zimt

¼ TL gemahlene Nelken

1 Knoblauchzehe, gehackt

½ TL fein geriebener Ingwer

1 Ei, geschlagen

Wie man ... macht: