Kyle
Eine Mangonada ist wie ein Eisgetränk, man kann sie mit einem Strohhalm trinken, sie kann aber auch mit einem Löffel gegessen werden. Das Getränk hat zwei Hauptzutaten, Mangos und Chamoy-Sauce, eine süß-scharfe Sauce aus Aprikosen und Chilis.
Ein einfaches Rezept ist zu bekommen:
• 1 Pfund
reife Mangos oder
Dosenmangos • 3 EL Zucker
• ½ - 1 Tasse Wasser
•
Limetten
• Chilipulver (optional)
• Salz nach Geschmack
Mangos, Zucker und Wasser in einen Mixer geben. Mixen, bis es breiig ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Gießen Sie Mischung in 8oz. Einweg-Plastikbecher. Im Gefrierschrank ruhen lassen, bis das Einfrieren beginnt. Legen Sie 1 Eis am Stiel in die Mitte jeder Tasse und lassen Sie es im Gefrierschrank, bis es vollständig gefroren ist. Mangonada aus der Tasse nehmen. Limettensaft darüber pressen. Mit Salz und Chilipulver bestreuen.
Mangos sind eine tropische Frucht, die in Indien beheimatet ist. Die vielen verschiedenen Sorten der reifen Früchte finden sich in unterschiedlichen Größen und Farben, von Rot, Orange, Gelb und Grün.
Bei der Auswahl der richtigen Mango für eine Mangonada können die Farben der Mangos das Auge täuschen, da es viele verschiedene Farben gibt, die auf reife Früchte hinweisen, aber der Geruch einer reifen Mango sollte ein süßes Aroma sein und eine reife Mango sollte leicht werden bei leichtem Druck eingedrückt.
Mangos sind eine reiche Quelle an sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien und präbiotischen Ballaststoffen. Das fruchtige Fruchtfleisch enthält viele der essentiellen Vitamine und Mineralstoffe, darunter die Vitamine A, C, E, B6, K sowie Kalium, Kupfer und viele Aminosäuren. Die Schale enthält noch mehr Nährstoffe, darunter Carotinoide und Polyphenole sowie mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Forscher haben herausgefunden, dass ein Extrakt aus Mangoschalen im Labor tatsächlich Prostata- und Hautkrebs hemmt.