Wie lange sollte ich Schweineschulterblatt parboilen?

Ich entschuldige mich, wenn diese Antwort zweimal auftaucht, als ich sie zum ersten Mal beantwortet habe. Ich war nicht angemeldet, also hatte ich Angst, dass die Antwort im Cyberspace verloren geht! Hier ist meine Antwort noch einmal:   Wenn Sie Schweineschulter parboilen, nehmen Sie ein schlechtes Stück Fleisch und machen es noch schlimmer. Jeder Grillkoch von hier bis zum nächsten Dienstag wird Ihnen sagen, dass das Kochen das Fleisch ruiniert!
Die beste Art, Schweineschulter, Rippchen usw. zuzubereiten, ist, sie "langsam und langsam" zu braten... Entweder im Ofen oder über dem Grill. Wenn Sie auf der 'que sind, verwenden Sie einen Grill mit Deckel oder Deckel, stapeln Sie die Kohlen in einer Ecke des Feuerraums und legen Sie das Fleisch auf die gegenüberliegende Seite des Grills (dh weg von der Hitze der Kohlen). Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Kammer aufheizen und der Rauch sammelt sich im Inneren. Stellen Sie sicher, dass die Belüftung oben im Deckel zumindest ein wenig geöffnet ist. Dies erzeugt einen Kamineffekt und zieht den Rauch (wo der Geschmack ist) über das Essen und nach oben. Die Hitze wird das Fleisch garen und der Rauch würzt es. Legen Sie das Fleisch NICHT über die Kohlen - dies wird das Fleisch zu schnell garen und es wird zäh wie Schuhleder!
Sie müssen den Deckel gelegentlich öffnen, um Holzkohle hinzuzufügen und das Fleisch zu überprüfen, aber tun Sie dies sparsam, da Sie beim Öffnen die gesamte Hitze ablassen und es eine Weile dauert, bis sich die Hitze wieder aufbaut. Das Grillen mit dieser Methode dauert eine Weile - also fangen Sie früh an! 
Wenn Sie befürchten, dass das Fleisch zu trocken wird, füllen Sie eine Einweg-Folie-Kuchenform mit Wasser und stellen Sie sie irgendwo abseits der Flammen auf den Grill, damit die Feuchtigkeit das Fleisch dämpfen kann. (Sie können Hickory, Kirsche, Mesquite usw. in das Wasser geben, um dem Wasser mehr Geschmack zu verleihen).
Wenn Sie wie ich ungeduldig sind oder im Haus zu beschäftigt sind, um sich um den Grill zu kümmern, legen Sie das Fleisch einfach in einen abgedeckten Bräter und stellen Sie es bei 175 Grad in den Ofen. Braten Sie das Fleisch 3 bis 6 Stunden + je nach Größe. Sie wissen, dass das Fleisch gekocht wird, wenn es so zart ist, dass es buchstäblich von den Knochen springt! Wenn die Firma dann ankommt, legen Sie das Fleisch zum Erhitzen auf den Grill und fügen Sie die Sauce hinzu, damit es das "gebackene" Aussehen und den rauchigen Geschmack erhält. 

Wenn Sie Schweineschulter parboilen, nehmen Sie ein schlechtes Stück Fleisch und machen es noch schlimmer. Jeder Grillkoch von hier bis zum nächsten Dienstag wird Ihnen sagen, dass das Kochen das Fleisch ruiniert! Die beste Art, Schweineschulter, Rippchen usw. zuzubereiten, ist, sie "langsam und langsam" zu braten... Entweder im Ofen oder über dem Grill. Wenn Sie auf der 'que sind, verwenden Sie einen Grill mit Deckel oder Deckel, stapeln Sie die Kohlen in einer Ecke des Feuerraums und legen Sie das Fleisch auf die gegenüberliegende Seite des Grills (dh weg von der Hitze der Kohlen). Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Kammer aufheizen und der Rauch sammelt sich im Inneren. Stellen Sie sicher, dass die Entlüftung oben im Deckel zumindest ein wenig geöffnet ist. Dies erzeugt einen Kamineffekt und zieht den Rauch (wo der Geschmack ist) über das Essen und nach oben. Die Hitze wird das Fleisch garen und der Rauch würzt es.Legen Sie das Fleisch NICHT über die Kohlen, sonst gart es zu schnell und es wird zäh wie Schuhleder! Sie müssen den Deckel gelegentlich öffnen, um Holzkohle hinzuzufügen und das Fleisch zu überprüfen, aber tun Sie dies sparsam, da Sie beim Öffnen die gesamte Hitze ablassen und es eine Weile dauert, bis sich die Hitze wieder aufbaut. Das Grillen mit dieser Methode dauert eine Weile – also fangen Sie früh an! Wenn Sie befürchten, dass das Fleisch zu trocken wird, füllen Sie eine Einweg-Folie-Kuchenform mit Wasser und stellen Sie sie irgendwo abseits der Flammen auf den Grill, damit die Feuchtigkeit das Fleisch dämpfen kann. (Sie können Hickory, Kirsche, Mesquite usw. in das Wasser geben, um dem Wasser mehr Geschmack zu verleihen). Wenn Sie wie ich ungeduldig sind oder im Haus zu beschäftigt sind, um sich um den Grill zu kümmern,Legen Sie das Fleisch einfach in einen abgedeckten Bräter und stellen Sie es bei 175 Grad in den Ofen und braten Sie das Fleisch je nach Größe 3 bis 6 Stunden. Wenn die Firma dann eintrifft, legen Sie das Fleisch zum Erhitzen auf den Grill und fügen Sie die Sauce hinzu. Dies wird einen Hauch von Raucharoma verleihen und Ihre Gäste beeindrucken! Wenn du wie ich bist und